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如何清炖大公鸡

清炖大公鸡做法: 主料:大公鸡1只 辅料:油10g,盐5g,葱姜蒜20g 步骤: 1.把小公鸡切成小块 2.准备好葱姜蒜 3.锅内放油倒入鸡块 4.水炒干后加入葱姜蒜花椒 5.放水煮 6.加盐,即可出锅。

原 料:大公鸡一只,葱1根,姜1小块,花椒6-8粒,八角1个 调 料:酱油1汤匙,盐2小勺 做 法: 把切成段的大公鸡尽量放在冷水中泡出血水,否则炖出来就不好吃了。 锅中不放入油,下入已经沥干水分的鸡块,煸炒,让其油份都煸炒出来; 油份出的差...

杜仲枸杞子炖公鸡的制作材料: 主料:童子鸡600克 辅料:杜仲20克,枸杞子20克 调料:姜5克,盐4克,味精1克 杜仲枸杞子炖公鸡的特色: 质地软嫩,味道鲜醇。 杜仲枸杞子炖公鸡的做法: 1. 单公鸡剁成块,用水冲净血污; 2. 杜仲、枸杞子分别用水洗...

原料:嫩公鸡1只、肉苁蓉50克、生姜2片。 编辑本段做法: 1、嫩公鸡剖净,去内脏,洗净斩块;肉苁蓉、生姜(去皮)分别用清水洗净,备用。 2、将以上备用料一齐放入炖盅内,加清水适量,炖盅加盖,放入锅内用文火隔水炖2—3小时,调味食用。

大公鸡不难炖,老母鸡更难炖`但越老的鸡炖出来的汤味道越好~ 如果想要快点炖烂的话建议先下锅焯会热水,然后再快速放入自来水中或冰冷的冰水~ 想要快点可以反复几次~ 然后再下锅炖~~~这样肉质很容易软化~ 建议不要放入高压锅,高压锅炖出来的肉...

公鸡洗净,可以切块。洗净的公鸡在凉水锅中烧开焯一下水。用肉类煲汤时,先将肉在开水中氽一下,这个过程就叫做“飞水”可以除去血水,在煲汤时不用打过多的血沫 鸡肉飞水后放入砂锅,加清水、姜块、葱结、用小火炖2个小时。煲汤时间不易过长。 汤...

姜葱鸡挺香的,做法: 材料:土鸡半只,姜葱适量 1.姜葱洗净。 2.剁碎,和着盐,酱油拌好待用。 3.鸡洗净,晾干水分,涂上酱料。 4.翻转另一面继续抹酱料。 5.锅内先下点油,再下鸡,不用下水。 6.下电饭锅,盖好,按下煮饭键。 7.焗20分钟,把...

1、首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅,这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污); 2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中,加入厚姜片,小葱2根,加入一汤匙料酒(最好用绍兴黄酒)...

猪蹄花生 出奶效果明显 建议有这个。还有 鲶鱼炖豆腐。鸡汤就是补身子的 .公鸡剁成核桃块,开水下锅焯去血沫,冲净备用。 2.汤煲中先放好鸡块、党参、红枣和姜片,放冷水烧开去净浮沫,文火炖1.5小时到2小时,视肉的软烂度而定。 3.汤好后放入调...

1. 收拾好的公鸡 2. 将鸡剁小块 3. 锅里加底油,葱姜蒜炝锅,下入公鸡 4. 不停的煸炒(这是用农村地炉子炖的),将油炒出来 5. 加清水,水开了,加五香粉 6. 加酱油,盐,小火慢炖,这种笨鸡不爱熟,所以一定要多炖一会。 7. 最后大火收汁,关火...

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